鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近ありますワインとウイスキーを楽しむバー、ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。

さて、10月に入りまして気が付けば特に夜になりますと肌寒くなってまいりました。

一杯目は爽やか白ワインやシャンパンのオーダーが多く見受けられましたが、タンニックや重厚感のある赤ワインやウイスキーストレートでのご注文も増えてくることかと思われます。

種類や価格帯で14種類のグラスワインで対応しております。

おつまみメニューも代わり映えはないのですが、昨年からジョージアの郷土料理ヒンカリを提供して好評までとはいきませんがたまにオーダーいただいておりましたので10月より期間限定で復活しております。

パンチェッタときのこトリュフ風味のピザも好評いただいております！

シルバーウイークに続き、今週末も三連休で、県外からのお客様のご来店も期待しております。

お得なプランのご用意やご利用内容のお問合せやご予約もいただいておりますので、早めの時間からしっかりとお迎え出来るよう準備を整えて参りたいと思います。

鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近ありますワインとウイスキーを楽しむバー、ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。

さて、月曜日は今年からはじまった日本酒の上級試験、SAKE DIPLOM Excellenceの試験を受験してまいりました。

地元、焼酎王国鹿児島からも数名受験をされていて、その注目・関心の高さを感じることとなりました。

試験内容の感想といたしましては、ソムリエと同様に教本をしっかり読み込み理解することと、さらに上級資格にふさわしい知識を深く掘り下げることが必要な試験内容だと実感いたしました。

試験申し込みから時間は限られてはいましたが、しっかりと基礎対策はできたものの、高度な知識を必要とする問いが合否の別れ道なのではないのでしょうか。

そういった意味では、Excellenceの対策といたしましては不十分でだと理解できた試験の出来栄えでございました。

10月20日火曜日は本年最後の鹿児島支部例会「シンスパークリングワイン」もございます。

すでに来年の各種資格取得への取り組みはスタートしておりますので少しでもご興味ある方、一般参加も出来ますのでよろしくお願いいたします。

鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近ありますワインとウイスキーを楽しむバー、ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。

さて、シルバーウイークに入っておりますが、8月中旬の高速道路部分開通に加え18日から九州新幹線の鹿児島まで復旧して賑わっているような気がいたします。

連休の前半は県外からのお客様も多く見受けらられ、また台風の影響も受けることなく過ごされているのではないのでしょうか。

連休の後半は落ち着いた日が続きそうなのではありますが、お問い合わせやご予約、お気軽にご連絡お願い致します。

そしていよいよ、ソムリエ・エキスパート試験が週明けの月曜日にございます。

すでに試験対策としてトレーニングがてらにご来店をいただいている方々もおり、緊張感が伝わってまいります。

この時期のグラスワインはスタンダード品種をメインにして提供をしておりますが、そろそろ通常のお客様もいらっしゃいますので徐々に切り替えながら対応してまいりたいと思います。

ボトルで楽しむお手頃なワインから、ワインラバー、玄人好みのスペシャルワインを期間限定価格でご準備しておりますので、ご興味あるかたはお気軽にお問い合わせください。

それではみなさま引き続きシルバーウイークをお楽しみください。

鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近ありますワインとウイスキーを楽しむバー、ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。

さて、先週末はお足元の悪い中、ワイン検定にご参加されたみなさまお疲れ様でございました。

そして、合格おめでとうございます！

土曜日担当の松本先生、日曜日担当の藤原先生、講義から試験の採点まで終日お疲れ様でございました。

ただ、台風の影響でおひとり受講を断念された方がおり心苦しく思った次第でございます。

日曜日開催のクラスは、先生の振る舞いワインで懇親会も楽しまれており、同じ志をもち共通の話題や悩みを語りながら短い時間ではありましたが、親睦を深めていたようでございます。

今月末にはソムリエ・エキスパート・SAKE二次試験もございます。

しっかりと準備されて、みなさまの合格をお祈りしております。

鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近ありますワインとウイスキーを楽しむバー、ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。

さて、残暑がつづいておりますが、様々な夏のイベントや花火大会も終わり、本日より9月に突入でございます。

7月の熊本地震の影響も鹿児島県を含め、九州全体に影響があり観光やビジネスにも大きく影響していた8月でございました。

8月中頃には高速道路も部分的に開通し、先日のJRの発表によりますと9月18日より新幹線も通常より少し遅れはでますが開通の知らせもあり、安心したところでございます。

まだまだ暑いので、よく冷えたシャンパンのオーダーもいただいており、アロマテック系品種も大活躍でございますが、その後に重たいワインの注文をいただくことも珍しくなく、そのギャップを感じながら接客をしております。

ソムリエ・エキスパート一次試験も終わり、二次試験のトレーニングにご来店された方もおられます。

営業での対応ですので、気の利いた試験対策とはいきませんが、ご興味のある方はお気軽にお声かけください。

今月はワイン検定（申込み終了）、7日までお申込みの、10月開催酒検定もございます。

会場はVieilles Vignes72

ご興味ある方は、各種検定もよろしくお願い致します。

鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近ありますワインとウイスキーを楽しむバー、ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。

さて、日曜日はお誘いいただいておりました城山ホテル鹿児島様の辰巳拓郎ワイン会へ参加してまいりました。

前回のご来店時に辰巳様から直接ご案内をいただいており、ご一緒できる方を探していたところタイミングよくお誘いをいただいたところでございます。

ルシェルのフランス料理と西酒造様がニュージーランドに所有しているワイナリー「アーラー」とのペアリング、辰巳真理恵さんと斉藤雅昭さんの音楽と辰巳さんのトークの充実した内容でございました。

お料理もワインも美味しくいただき、ハイライトとなりますメインのお肉に、ピノ・ノワールブロックNo9との相性は格別で、また食後酒としてリースリングの貴重な貴腐ワインに青カビチーズのペアリングは圧巻でございました！

さすがに多くの参加者がいたのですがお時間を少しだけいただきご挨拶できました。

なかなかこのようなディナーショーに参加できる機会は少ないのですが、良い経験として楽しませてもらいました。

8月も後半戦、厳しい暑さが続きますが、よく冷えたシャンパーニュや白ワインをおすすめしながら、しっかりと味わえる赤ワインとともにご用意し、みなさまのお越しをお待ちしております。

鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近ありますワインとウイスキーを楽しむバー、ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。

さて、週末は暑気払いとANNIVERSARYを兼ねました不定期開催のお食事会へ行ってまいりました。

最近OPENされたお肉をメインとしたグリルのお店「Kagari」様へお邪魔いしております。

お客様からのご紹介で、美味しいとのお声もいただいておりまして、席数も限られていましたので、数週間前からご予約を入れ当日を迎えております。

温・冷野菜をしっかり注文し、わたしたちにとっては懐かしのリードヴォーをシェアしワインのおつまみにして楽しませていただきました。

メインはシャトーブリアン・サーロインステーキ・ミスジをそれぞれにほどよく焼いていただき、こちらも三人でシェア致しました。

味付けのコンディメントは塩・ワサビ・タマネギソースとシンプルにお肉を堪能できる味わいとなっており、〆めのカレーまでたどり着くことができました！

前の週は音楽とワインのイベントがあり、少しの時間だけ楽しませててもらい、来週はこれまたお誘いいただいたディナーショーとイベントが重なっております。

お店はお盆期間も通常営業でみなさまのお越しをお待ちしております。

※16日はお休みでございます。

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このたびの熊本地震に際しまして、皆様ならびにご家族のお手元に大きな被害がないことを、深くお祈り申し上げます。

鹿児島も震度5を観測し、みなさまからメッセージをいただき、御礼を申し上げます。

特に影響はありませんでしたが、福岡から到着したばかりでございましたのので、到着が一時間ずれていれば、どこかで足止めをされていた可能性がございます。

夏休みに入り福岡ー熊本ー鹿児島の交通インフラに影響がありますが、一日も早い復旧を願っております。

ホテルニューオータニでのセミナーで、いろいろな方にお会い出来、お挨拶をさせていただいております。

偶然、隣の着席されたのが重鎮の森田マスターソムリエで、福岡に滞在の時はたまにお店へ顔を出させてもらいますが、少しだけ近況を報告できてよかったです。

多かれ少なかれ、地震の影響は当面あるとは思われますが、酷暑の8月もよく冷えたシャンパーニュやアロマテック系の白ワインを中心にお客様をお迎え出来ればと思います。

お問い合わせやご予約のお電話も少しづついただいておりますので、お気軽にお問い合わせください。

鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近ありますワインとウイスキーを楽しむバー、ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。

さて、毎日のように35度を超える暑い日が続いておりますが、みなさまはいかがお過ごしでしょうか。

先週は、ソムリエ協会例会セミナー・テーマBも無事に終わり、ワークショップ形式での開催は比較的多くの方にご参加いただき、充実した内容でございました。

同じテーマで鹿児島はクール①でクール②も各支部で開催されておりますので、アイテムも違い講師も変われば違う内容でセミナーを受講できますので、お試しいただけたらと思います。

例年、ものすごい厚さで夏休みを境に、お客様の動向が鈍る傾向にあります。

8月からはよく冷えたシャンパーニュと最近注目の高品質ブリティッシュ・スパークリングの2本立てでお客様をお迎えし、暑さを乗り切ろうと考えております。

ビールはご準備できませんが、ジャパニーズウイスキーハイボールでのどの渇きを潤していただき、ゆっくりとヴァラエティーに富んだワインを楽しんでいただけたらと思います。

25日（土）はお席が埋まりぎみ、27日（月）はお休みでございます。

お問い合わせ、ご予約はお気軽にどうぞ♪（お名前・連絡先・お日にち・時間・人数お伝え願います）

鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近ありますワインとウイスキーを楽しむバー、ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。

さて、先週末でございますが、7月に開催のブラインドテイスティングコンテスト出場（ファイナリスト）の大川内 啓太 選手にご来店をいただいております。（写真中央）

鹿児島出身で現在は埼玉でワイン関連のお仕事をされているそうで、帰省の際お立ち寄りいただいております。

今年は10回目の記念大会でございますので、皆様応援よろしくお願いいたします。

遅い時間からのではございましたが、3種類ほどテイスティングいただいております。

思えば、第二回大会に出場でございましたが、ペースをつかめぬまま、敗退となり苦い思い出でございます。

本年は、ペアリングのお仕事をいただいており予選に出場できませんでしたが、その分しっかりと準備して来年に臨みたいとおもいます。

大川内選手、頑張ってください！

鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近ありますワインとウイスキーを楽しむバー、ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。

さて、先週末は繁華街・天文館ではお祭りの多くの人手で賑わっておりました。

昨今の夏の暑さ対策で、夏休みに催されるイベントも前倒しで行われておりますが、日曜の夕方は暑いながらも涼を感じることができると思います。

蒸し暑さが続きますのでよく冷えたシャンパーニュやハイボールのリクエストも徐々に増えてまいりました。

また、軽食のメニューを加えてお客様の反応を検証してみたいと思います。

キッシュ・ロレーヌ

￥1400

パンチェッタ・キノコ・トリュフのピッツァ

￥2400

ラザニア

￥2400

先月から少量だけですがお取引のある新着イタリアワインとご一緒にお召し上がりいただければと思います。

鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近ありますワインとウイスキーを楽しむバー、ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。

さて、梅雨入り終盤に入っている鹿児島はお天気もそうですが、雨量も増え、台風接近と嫌な時期を過ごしているところでございます。

ワインは久しぶりに入荷いたしました、山梨の7Cワイナリーや長野のドメーヌヒロキ、北海道のドゥエプンティ等、グラスで提供しております。

初入荷のテールドシエルはネゴスを、早速提供して状態を確認いたしております。

SO2控え目なワインメーキングな為、残りのワインは抜栓後（コラヴァン使用）の、ワイン中の溶存酸素量による早め変化を考慮して、若干のオフも許容できるようにボトルで提供いたします。

ナチュラルワインの考え方にはみなさまそれぞれの持論があることかと思われますが、よりベストな状態で提供できるように心がけております。

弊店は、過度な造りのものは控えており、最近はモダンなスタイルを中心に、クラシックやハンズオフなものまで楽しんでいただけるようにご準備をしてございます。

週末もみなさまにベストな状態でワインを楽しんでいただけるように、みなさまのお越しをお待ちしております。