鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近ありますワインとウイスキーを楽しむバー、ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。
さて、少しあきましたがブログの更新でございます。
GW・月末・月初め・イベント・取材などなど、準備等で以外にバタバタとしておりまして更新を忘れていたところでございます。
今年は県外の方々も例年より多い気がして、GW期間中は最終日をのぞいてコンスタントにご来店をいただいております。
ソムリエ協会のお仕事をしていますと、他支部の会員の方々にもご来店をいただく機会も増え、有難く感じている次第でございます。
インバウンドのご利用も少なからずあり、ワインの説明はなんとか.…、毎回でございますがお互い片言の英語での会話は半分は意思疎通が出来ずに、笑ってごまかす感じもあるあるです。
23日に開催の鹿島シェフとのペアリングイベントは、席数を増やして対応しましたが、おかげさまで4月末で完売でございます。
ご参加の方々もそうですが、わたしも非常に楽しみにしております。
人数が予想以上に増え、今話題のスケット・ソムリエも接客予定となっているそうなので、みなさまよろしくお願いいたします。
鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近ありますワインとウイスキーを楽しむバー、ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。
さて、GWがはじまりますが例年通りの営業になる予定でございます。
お休みに入りますと県外からのお客様・インバウンド・地元の方々の割合でのご来店が予想されますが、ゆっくりとした日がほとんどです。
ぼちぼちとお問合せやご予約もございますので、ご用意可能なお食事のメニューなどもご予約にはなりますが提案していきたいと考えております。
4月29日（水）昭和の日
5月3日（日）憲法記念日 5月4日（みどりの日） 5月5日（こどもの日） 5月6日（振替休日）
18:30～25:00 （ラストオーダー24:30）
お食事（オーダー18:30～20:30） 2名様より 前々日までのご予約 20:30～バータイム
鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近ありますワインとウイスキーを楽しむバー、ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。
さて、先日まで6日間久しぶりに早起きをして昼職をしておりましたが、昨日より通常の営業時間に戻っております。
広告・メディアへの露出もあり、フランス展開催初日から最終日までたくさんの方々にお声がけくださり感謝申し上げます。
普段からお店を利用されているお客様もそうでございますが、数十年ぶり再会の同級生にもたくさんお声掛けくださり感謝でございます。
街中ですれ違ってもなかなか声をかけられませんが、顔写真と名前があるとさすがに声をかけやすく、途切れた思い出をお話することができました。
機会がございましたら、お店にも遊びにいらしてください！
5月23日（土）は山形屋7階レストラン「ル・ドーム」での美食会もございます。
ありがたいことに正式なご案内を前に予約も定員に達しつつあり、席数を増やして対応する予定でございます。
まだ、開催まで1ヵ月以上ございますが、お早めにご予約お願いいたします。
鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近ありますワインとウイスキーを楽しむバー、ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。
鹿児島の桜も開花、新年度が始まり慌ただしく過ごされている方も多いのでしょうか。
今週末よりわたしも山形屋のフランス展のお仕事の依頼を受けまして、9日から14日まで6日間働いております。
鹿島シェフとはオフィシャルでタッグを組むのは始めてで楽しみにしております。
お店は通常より時間を変更して19:00～25:00の6日間となりますので、ご承知おきください。
ありがたいことに4月と、5月は田崎名誉会長のセミナーと同じく山形屋ルドームで開催のペアリングディナーとイベントが続きますので宜しくお願い致します。
ワインも久しぶりのKondo Vineyardのワインもご案内をいただき入荷しております！
児島市の天文館 高見馬場バス停付近ありますワインとウイスキーを楽しむバー、ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。
さて、3月は2回目の遠征で熊本まで例会セミナーを受講してまいりました。
講師はポルトガルで10月開催の世界ソムリエコンクール日本代表の岩田さんのセミナーで2時間、コンディメントとワインでペアリングについて学びました。
そして、4月9日からお仕事で山形屋のフランス展にて、ルドーム鹿島シェフのお料理に厳選ワイン6種類を合わせたペアリングブースにて日中は働いております。
桜の花もようやく開花し、お花見シーズンではございますがあいにくのお天気でございました。
わたしの花粉症もようやく落ち着き、ほっとしたところでございました。
過去にないひどさで、今年初めてお客様でもある先生に病状を相談し、薬を処方していただき無事に快方へ向かっております。
イベントで営業時間が少し変動致しますが、4月もみなさまのご来店をお待ちしております。
山形屋フランス展期間4/9(木)～4/14(火) わたしの勤務は11:00～17:00もしくは18:00
Vieilles Vignes72 営業時間19:00～1:00 4/9～4/13※最終日より通常営業
鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近ありますワインとウイスキーを楽しむバー、ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。
さて、先週でございますが久しぶりに宮崎へ日帰りですが行ってまいりました。
目的は、ソムリエ協会宮崎支部の阿部副会長の例会セミナーへの参加で、テーマは日本酒で受講いたしました。
2月に鹿児島で開催のセミナーでございましたが、運営の為、宮崎入りでございます。
日本酒を2酒類づつの比較テイスティングからの解説で、酒母や酵母、タイプ等を2時間じっくりと学んできました。
ただ、残念なことにわたしの体調管理が不足していて、花粉症が発症していて、お薬を服用していたのですが、テイスティングは半減な状態でした。
本年は、いよいよSAKE EXCELLENCE試験の申込みも始まり、国酒の奥深い知識のアップデートも必要な状況でございます。
入門編として、SAKE検定が5月と10月に開催致します。
5月開催の募集は始まっていますので、まずは日本酒や焼酎のベーシックな知識の習得にお役立ていただければと思います。
SAKE DIPLOMA試験もふくめ、受験資格は二十歳以上で愛好家の方まで受験可能でございます。
鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近ありますワインとウイスキーを楽しむバー、ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。
さて、3月に入りまして、花粉症だけがひどくなる今日この頃でございますが、みなさまもご一緒でしょうか。
試飲会や新しく入荷したワインをテイスティングする機会も多いのですが、本来の3割ほどでの分析力で、その楽しさも半減してしまいまいます。
ワイン・ウイスキーともに、新しく入荷しており、お客様へ準備が出来た順にご案内できるのも楽しみのひとつでございます。
春らしくロゼワインを、特に日本ワインを中心に取り揃え、みなさまに楽しんでいただければと思います。
暫定的に提供しているグラス・シャンパーニュもそろそろ決めていければと思いますが、価格高騰で悩ましいところではございます。
ボトル提供のシャンパーニュもリクエスがございましたので、出来る限りお値打ちな価格で取り揃えいたしました。
お料理の予約も引き続き承っていますので、よろしくお願いいたします。
3月前半は、比較的ゆっくりとした時間が続きますので、お問い合わせやご予約お待ちしています。
鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近ありますワインとウイスキーを楽しむバー、ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。
さて、4年目を迎えたソムリエ協会鹿児島支部運営がスタート致しました。
星山理事をお迎えしての、テーマA日本酒のセミナーでございましたが、他ワインイベントと重なり、会員数同様に厳しいスタートなりました。
ご参加いただいた方々、ご協力ありがとうございました。
お店は先週、先々週と韓国からのお客様にご来店をいただいておりますが、ワインムーブメントということで、ワインの関心度が高まっているそうです。
韓国でもクラッシック派とナチュラル派があるそうで、美味しいワイン論争があり、日本と少し似ている感じが致します。
鹿児島のウイスキーも含めて楽しんでもらえるので、ありがたく感じております。
そして、3月に入りましたが前予約のお得プランや先月同様にドーブをメインにしたお食事のご予約も承ります。
お問い合わせやご予約はお気軽にどうぞよろしくお願いいたします。
鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近ありますワインとウイスキーを楽しむバー、ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。
さて、バレンタインも過ぎましたが、イベントとしては関連性も高くなく、チョコレートを渡す文化も少しずつ薄れてきているようで、歳を重ねるごとに無縁になってまいります。
季節柄、出会いや別れの時期で、先日もご挨拶に来店された若者たちへ応援のメッセージをお伝えいたしました。
また、久しぶりに鹿児島へお仕事で来鹿され、忘れずにお店にお立ち寄りいただいたお客様と、近況報告も含めてワイン談義に尽きないひとときでございました。
男性のおひとりさまもそうですが、女性の方々にもちらほらとご利用いただいており、先日もはじめて弊店をご利用をいただきました方も重なり、何かを新しくはじめたいタイミングなのでしょうか。
おひとり呑みもメディアやSNS等を通じて見る機会が増えてきていることを考えると納得です。
そして、今回も喜界島からわざわざご来店をいただいており、感謝でございます。
鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近ありますワインとウイスキーを楽しむバー、ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。
週末は鹿児島も天気予報通り雪が降り、久しぶりに桜島の雪景色を楽しめたのではないのでしょうか。
さて、2月はイベント事が多い月になり、外出する機会も多く、お店以外でバタバタとした時間が増えそうです。
お店は基本的にはいつも通りになりますが、2月のおすすめディナーに「バレンタイン・メニュー」を14日限定でご準備いたしました。
ワインの入荷は控え目な反面、ジャパニーズウイスキーはタレントが豊富で続々と入荷中でございます。
日本ワイン以外にも、お客様のご要望にブルゴーニュやシャンパーニュのボトルでのリクエストもあり入荷しております。
価格高騰でなかなか思った価格帯では提供できませんが、以前から仕入れたワインもございますので、お気軽にお問合せいただければと思います。
限定入荷の熟成したハモンセラーノの生ハムもわずかとなっておりますので、おつまみ追加をお待ちしております。
写真は付け合わせのセイグルは毎回オーダーして人気のパンでございます。
沢山仕入れておりますので、アンコールはお気軽にお申し付けください！
鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近ありますワインとウイスキーを楽しむバー、ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。
さて、先週は東京へ1年ぶりの出張で、全国各支部の支部長他、会長や理事の方々へのご挨拶と会議へ参加してまいりました。
ソムリエ協会のお仕事を長く務めさせていただきますと、全国に顔見知りの支部長の方々も増え、お互いの支部の情報交換など有意義な時間を過ごしことができました。
懇親会を経て、二次会でも隣り合わせになった方々とコミュニケーションを深め、ワインを通じての様々な経験を積ませていただいております。
その中で、ひととの関わりの中、偶然ではございますがBTCチャンピオンとワインを飲む機会に恵まれ、もちろんブラインドテイスティングでワインを味わいながら、色々なお話や極意をお伺いすることができました。
当初は昨年同様に日帰りも考えていたのですが、宿泊先を準備していていて良かったです。
久しぶりにみなさまとお会いすることが出来、密度の濃い一日となりましたが、最後の方はよく覚えておりません。
これまた偶然にBBRの担当の方も同席していて、カリフォルニアのデュラタスのお話もできご縁がつながりました。
お話は変わり、2月はプロヴァンス風ビーフシチュー「ドーブ」をご予約にて承っております。
今月もご予約、お問合せ等どうぞお気軽に(^^♪