見学

 鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近あります日本ワインを楽しむワインバー、 ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。

さて、先週末は店休日を利用して熊本の山鹿市にあるウイスキーの蒸溜所見学に行ってきました。昨年秋から稼働をはじめていて個人的に注目していた蒸溜所のひとつで、先日タイミングよくたまたま試飲会に出展されていたところをお願いしてアポイントをとり見学をさせていただきました。

山鹿イメージは熊本の山間部にあり夏でも涼しいイメージでしたが、標高もそこまで高くなくなくほどよく暑さもあり出来上がった原酒がどのように熟成されていくのかが非常に楽しみです♪

通常はどなたでも見学は可能なそうですが、今回は本坊さまに時間をいただき蒸溜所内からセラーまで御案内をいただきました。

遠いようで以外と近い山鹿蒸溜所のファーストのリリースはニューボーンをのぞくと3年後の2025年を予定しているそうで樽の種類やワイナリーとのコラボなどそのヴァリエーションに期待しています。

そして今回ご案内いただいた本坊さま、ご多忙のところお時間をいただき有り難うございました。