メンター | Wine Bar Vieillies Vignes72

Wine Bar Vieillies Vignes72

日本のワインとウイスキー、世界のワインから食後酒までお楽しみいただけます。ご予算に応じて専用のセラーからボトルでの提供も致しております。 You can enjoy Japanese wine and whiskey, wines from around the world, and even after-dinner drinks.

2017.11.23 11:10
スピリッツ
2017.11.21 11:02
天文館文化通り近く日本ワインとヴァンナチュールのワインバーVieille Vignes72（ヴィエイユヴィーニュ72）の竹之内貴臣（たけのうち　たかおみ）です。さて、皆様ご存じでしょうか？日本ワインと国産ワインのちがいを･･･国産葡萄だけを原料とし国内で製造される「日本ワイン」と輸入した濃縮果汁やワインを混ぜ国内で造られる「国産ワイン」とは区別されています。私もいままであまり深く考えてはいませんでしたが特に最近は意識して使い分けるようにしています。年々製造量も少しずつ増えていますが原料の確保やコスト面など課題は山積み！最近は低価格でコスパの高いチリワインと比較されがちですが、日本のワインの良さは日本人が一番理解していると思います。いずれにしても今後も日本ワインから目が離せません。写真は河内葡萄酒カベルネ・ソーヴィニヨン 2014河内ワイナリーの前身は「金徳屋洋酒醸造」。もともとはブランデーやリキュールを製造、壽屋（現サントリー）にワインも卸していたという歴史を持つそうです。