グラス

　天文館文化通り近く日本ワインのワインバーVieille Vignes72（ヴィエイユヴィーニュ72）の竹之内貴臣（たけのうち　たかおみ）です。

さて、皆様は同じワインでもグラスの形状で香りと味わいの感じ方が違うことを知っていましたか？

今更ながらですが昨晩御来店いただいた先輩ソムリエールに当たり前に思っていたことですが気づかされました。（ご指導いただき有り難うございました）

比べることで改め感じたことですが、ワインを生かすも殺すもやはりグラス次第です！

グラスの素材や形状、厚さなど専門店として様々なワインに対応できるように今後少しずつ種類をふやしていきたいと実感いたしました。

始まったばかりとはいえまだまだ課題が多いです。

写真はこちらもお客様のリクエストにて抜栓したドゥモワゼル　ゲヴュルツトラミネール2016です。

よく熟した黄桃や紅茶、ほのかに漢方の複雑な香りとヴォリューム感！

（日本ワインがメインですがフランス　イタリアも取り扱いございます）