一年総括

 鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近あります日本ワインを楽しむワインバー、 ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。

さて、今年も最後の営業を無事に迎えることが出来、お支えいただいた方々には大変感謝を申しあげます。

昨年同様になかなか理想するオペレーションができず消化不良の一年となりましたが、それでも有り難いことに今年も沢山の新しいお客様にもお会いすることで刺激もあり楽しく接客をさせていただきました。

日本のワインも年々進化がとまらず、またワイナリー数も増え日々の情報をアップデートすることは必至です。

特に今年も北海道は注目の産地で生産量も限られ安定的な供給が難しいなか、ケルナーとピノ・ノワールは抑えておくべき品種と実感たしました。

長野県はメルロー中心ではありますが、個性豊かな様々な品種の栽培も増えてきていて現在は混醸やブレンドがメインですが単一での個性が味わえる日を楽しみにしています。

日本ウイスキーの蒸溜所も徐々に増えつつあり、日本ワインと同じく生産量も少ないのでこちらも追っかけるというよりタイミングがあったところで提案していきたいと考えております。

来年も日本ワインをメインにシンプルに美味しいお酒と空間を提供できるように取り組んでいいきたいと思います。

みなさま今年一年、大変お世話になりました。