活力

 鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近あります日本ワインを楽しむワインバー、 ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。

さて、知人からお誘いをいただき久しぶりにお食事をさせていただきました。

待ち合わせの際、お店も看板もなく少しあせってしまいましたが若いシェフがお一人でされている洗練されたイタリアンでした。

コースとなるとお肉系が中心となるのですが、バランスのとれた料理内容でボリューム感もほどよく満足度の高く楽しませていただきました。

メインの熊は今まで食した経験がありませんでしたが,咀嚼するほど旨味があり脂も以外とあっさりとしていて野性味も穏やかで、個人的に最近注目の品種ティモラッソなどあれば合わせてみたかったです。

また、コラーゲンたっぷりの熊の手は赤ワイン煮込みや肉詰めのニョツキなどはアリアニコと合わせる更に楽しめたのかと思います。

ワインのリコメンドはお連れの方にお任せしておりましたのであしからず…

美味しいお料理を楽しむと、明日への活力になるので仕事へのモチベーションも上がりますね！

梅雨明けして、これから少しづつお客様が増えてくることに期待をしながら感染症対策も怠らず今週も皆様のお越しをお待ち致しております。