2022.02.18 03:37味わいパート3 鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近あります日本ワインを楽しむワインバー、 ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。さて、まんえん防止等重点措置の期間が延長になり6日まで要請に応じ引き続き休業させていただきます。今回も長い休業期間となっておりますが、3月7日の営業再開へ向け少しづつ準備をすすめてまいりたいと思います。味わいの後半...
2022.02.14 04:37味わいパート2 鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近あります日本ワインを楽しむワインバー、 ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。さて、先日は今年2回目のZOOMでの午前中と午後の5時間にわたるBrush-up Seminarの受講で久々に充実した一日を過ごしたマスターです。セミナーの内容はA.S.I.Sommelie Diplomaの試験...
2022.02.11 03:58味わい 鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近あります日本ワインを楽しむワインバー、 ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。さて、Beijing Olympicも盛り上がりをみせメダルの色・数も気になるところではありますが、アスリートの競技に向かう姿勢や情熱には胸を打たれるシーンはみどころのひとつではないのかと思います。外観を捉え香りを意識的感じ...
2022.02.07 04:00香りパート3 鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近あります日本ワインを楽しむワインバー、 ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。さて、休業の合間にブログの更新をおこなっていますが、昨年同様に空いた時間は今年も受験するエクセレンス試験対策に時間を割いております。時間は十分ありますが合格率一桁の狭き門。合格という結果は非常に大事ですがワインの最新情報のア...
2022.02.04 04:11香りパート2 鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近あります日本ワインを楽しむワインバー、 ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。さて、休業がつづいていますが香りのパート2にいきたいと思います。香りの印象や強弱を感じとり、まずはフルーツの香りを確認できましたら次のステップにすすみます。香りも外観と同様に一括りにせずいくつかのパートに分けて感じ...
2022.02.01 04:31香りの印象 パート1 鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近あります日本ワインを楽しむワインバー、 ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。休業期間中につきほぼ自宅メインでの生活が続いておりますのでお付き合いください。前回の外観で感じたことを香りで確認をしていくよううなイメージで進めていきます。特に香りや味わいになるとほとんどの方々は特徴的な香りや味わいについつ...