2020.02.25 10:45自主トレ 鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近あります日本ワインを楽しむワインバー ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。さて、先週より若手ソムリエとマスターとのワインテイスティング自主トレがスタートいたしました。(勉強会ではなく、あくまでもオープン参加の自主的なトレーニングです）さかのぼること1年ほど前から好きなひとが集まってブライン...
2020.02.18 10:45チーズのこえ鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近あります日本ワインを楽しむワインバー ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。さて、先週は東京にある北海道チーズ専門店の「チーズのこえ」の今野さまにわざわざご来店をいただきました。お取引のきっかけは千葉の「ラシェットM」の三木シェフ（鹿児島出身）のご紹介でお取引をさせていただいております。最近行き違いもあ...
2020.02.12 10:45さかのぼること･･･鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近あります日本ワインを楽しむワインバー ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。さて、さかのぼること今月はじめ九州経済産業省主催でフランスのKuraMaster協会所属するトップソムリエを招いての焼酎の意見交換会にオブザーバーとして参加させていただきました。焼酎が一時期に比べ少しずつ消費が低迷するなか、世界...
2020.02.05 10:45ペアリング 鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近あります日本ワインを楽しむワインバー ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。さて、月曜日はソムリエ協会主催のブラッシュアップセミナー参加の為、大阪にいってきました。講師は昨年の世界大会に出場の森覚常務理事で募集の定員に対し参加申し込みのが多くキャンセル待ちの方も多数いたようです。マスターは午...