後期

 鹿児島市の天文館文化通り近くにあります日本ワインを楽しむワインバーVieille-Vignes72　ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。

さて、昨日は先月のウイスキートーク以来の福岡でした。

そうです、テイスティングセミナー後期のスタートというこどでお店も久しぶりに閉めてトレーニングしてきました。

後半1回目の講師はつい最近アントワープで開催されたソムリエコンクール世界大会日本代表の岩田渉さんでした。

最近は少しずつ受講者も少なくなり少人数での講義ではありましたが、人数が少ない分、密度の高い内容となっております。

マスターの今期の目標としては、テイスティングのフォームは固まりつつあるので、表現するボキャブラリーを増やしつつ意味のあるコメントにしてワインにアプローチしていきたいと考えております。

そのためには知識の方も大切で品種の主な個性と各国の産地の気候や土壌、栽培している主なブドウ品種の落とし込み等･･･

まだまだ課題は山積しています。

ただ1回参加するごとに得られる情報も多く、アップデートできる充実感を、御来店をいただいたお客様にさりげなくお伝えすることができればと。

前回の福岡はみんなでワイワイでしたが、今回は一人でゆっくりと楽しんできました♪

スタンバイO.K.白ワイン！

暑い日が続きますが、爽やかな白ワインでリフレッシュ♪

大阪　飛鳥ワイン　リースリング2017

北海道　鶴沼ミュラートゥールガウ2016

岡山　ドメーヌ　テッタ　シャルドネ　パーセルB-1 2017

長野　小布施ワイナリー　スパークR