クラシック

 鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近あります日本ワインを楽しむワインバー、ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。

さて、先日は久しぶりにグルメなお客様と営業前に食事をご一緒させていただいきました。

ホテル時代先輩が30年間のキャリアの詰まったクラシックなスタイルのフレンチとワインを楽しんみました。

前菜からスープ、魚料理、メイン、デザートまで6品と3種類のワインを味わいました。

6品は想定しておらず、ボルドーのクレマンからはじまり、アルザスのエーデルツヴィッカー、カオールとワインと料理が進むにつれ完食できるか胃袋を気にしながらでしたが、美味しく楽しく時間を過ごすことができました。

クラシックなスタイルは派手さは求められておらず、季節の食材を伝統的なレシピを味わい、また一皿のボリュームもありそのお味とともに満足度は上がります。

特に気の合うお仲間同士でしたら別々の料理をシェアしたりするのも楽しいかもしれません。

美味しいものを食べると幸福感も上がり今週はテンポよくお店の接客がさらに出来そうな気がいたします。

東京からもお客様がお越しになる、老舗のフレンチです！