講習会

　天文館文化通り近く日本ワインのワインバーVieille Vignes72（ヴィエイユヴィーニュ72）の竹之内貴臣（たけのうち　たかおみ）です。

さて、本日は食品衛生講習会に出席してきました。

お客様をおもてなしするうえで非常に大切で内容の濃い一日となりました。

当たり前ですが整理整頓や厨房・バックヤード等の清潔さなど改めて大事さとお客様の為を思うと怠れません。

本日より以前に増して清潔感あるお店作りに徹底し今後もグラスの水垢やボトル等もほこり等ないように努めていきたいと思います。

写真は最近あまり見なくなりましたが、小布施ワイナリーのオードヴィ ド フリュイ　です。

たしかこちらは色々なフルーツのミックスだったと記憶しております。（ワイナリー限定）